Liens vers des sites, forums et commerçants
Sites internet:
- Univers Bière, le site du nain brasseur. Une mine d’informations: des tutoriels très complets pour apprendre, des recettes (dont celle de la Golden Beverius), des plans pour réaliser divers matériels (refroidisseur, …) et surtout divers outils de calcul très utiles (en particulier pour calculer le taux d’alcool en fonction des densités mesurées). Ce site est extrêmement complet, et je vous en recommande vivement la lecture !
Note: volume d’alcool = ((Densité initiale – Densité finale) x 1,05 / Densité finale) x (100/0,795)
Note²: pour mes calculs de densité dans la cuisine, je me suis fait un abaque des densités: c’est plus rapide que de faire les calculs.
Lectures recommandées:
- « Faire sa bière maison » de Greg Hughes (ISBN 2501091051): Ce livre m’a été offert après que j’ai commencé le brassage pur grain. Pas assez détaillé à mon goût sur le process de brassage (on en apprends plus sur divers sites ou forum) et sur les recettes: par contre c’est un excellent recueil d’idées de recettes. Je me suis inspiré de certaines recettes pour faire la porter au miel et de la gariguette.
Faire sa bière maison, Greg Hughes
Commerçants:
- Rolling Beers: boutique ouverte par des passionnés, et en plus proche de chez moi (j’économise sur les frais de port …). J’achète une grosse partie de mon matériel et de mes matières premières chez eux.
Boutique en ligne d’accessoires et de matières premières pour le brassage amateur
