Blanche à l’Orange
à base de kit « Muntons Wheat Beer »
Ingrédients
| PU | U | S-Total | |
| Kit Muntons Wheat beer | 21.90 € | 1 | 21.90 € |
| Eau 5l. | 0.85 € | 4.2 | 3.57 € |
| Sucre roux 1kg | 1.95 € | 1.116 | 2.18 € |
| Une orange bio | 0.50 € | 1 | 0.50 € |
| Capsules 29mm | 0.04 € | 0 | 0.00 € |
| Capsules 26mm | 0.03 € | 36 | 0.90 € |
| Cartouche CO2 | 0.80 € | 6 | 4.80 € |
| Somme | €. 33.85 | ||
| Prix au litre | €. 1.41 |
Chronologie
Samedi 13/12/2014
Début :
1kg. Sucre roux, 3,5l. Eau bouillante, 8g coriandre + 1 peau d’orange Bio => tenir au chaud (~85°C) 1 heure.
Ajout de la mélasse et de 18 l. d’eau à température ambiante.
1ière fermentation.
Lundi 22/12/2014
Densité mesurée : 1006 (avant ajout sucre).
Mélange sous-tiré une première fois pour éliminer les levures, puis mise en fût/bouteille.
1ier mélange (~4g./l.) : 66g (sucre roux)=> 15l. Soutirés en fût (3x5l.)
2ième mélange (+~4g/l., soit ~ 8g./l.) : +36g => 9l. en bouteille (36x25cl.)
Alcool : ~ 5 % (estimé par rapport à la précédente recette)
Lundi 05/01/2015 +14 jours : On peut commencer à consommer